よっしゃさんの釣り日記

サラリーマン よっしゃ の鮎釣りを中心としたブログです

2012年11月

鮎ごはん!

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日曜日、年末の大掃除に向けて冷凍庫の鮎をやっつけないと!

そこで、「鮎ごはん」をつくってみます

<レシピ>
米 3合
鮎(小) 4尾
昆布 15㎝程度
酒 大さじ3
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 小さじ1/3


冷凍鮎
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中から小さめなのを4尾選んで塩焼きします
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洗ったお米に分量分の水を入れ、焼いた鮎、昆布、酒、醤油、みりん、塩を入れます
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そのまま炊飯器のスイッチを入れ炊きあがりを待ちます

そして、いきなり炊きあがり!
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鮎と昆布を取り出し
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鮎のヒレと頭、骨、内臓を取り除きます
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それをご飯に戻して軽く混ぜれば完成です
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鮎の風味豊かな「鮎ごはん」の完成です

中部地方の方には少し薄味のため、醤油と塩を少し多めにした方がよいかも
また、大人のひとばかりの時は、ワタも少し混ぜ込んだ方がより風味出て良いと思います

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根尾川 「うすずみ温泉」へ

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「根尾川鮎釣り大会」で頂いた根尾川の温泉「うすずみ温泉 四季彩館」の宿泊券使って、温泉旅行に行ってきました

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旅行と言ってもホテルまでは自宅から1時間ちょっと

少し足を延ばして紅葉を見に、奥の黒津まで行ってきました
さすがに奥まで行くと杉やヒノキの割合が少なく、自然林に近い風景が見られます
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そんな感じで、寄り道をしながら3時過ぎにチェックイン
あまり期待していなかったので部屋が広くてびっくり
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外観は撮るのを忘れましたので、ホテルのホームページで
うすずみ温泉「四季彩館」


何よりも食事がおいかったので紹介します

献立
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まずはこんな感じで用意されてて
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食べ進むと頃合いを見て少しずつ出てきました
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料理の味や見た目も非常に良かったです
さらに係の方の客への気遣いや次の料理を運ぶタイミング、料理の器を温める心遣いなど高級料亭での食事のようでした

肝心の温泉は下呂温泉と同じようなお肌すべすべ系!

ホテルの風呂は少し小さめですが、客室の数が少ないため混雑することはなかったです

大きい風呂へ入りたい場合、宿泊者は向かいの日帰り温泉施設が無料で利用できます(通常料金850円)

ゆっくり入れるようにとの心遣いか、ホテルの温泉の方が少しぬるめでした

また来たいと思うホテルでした◎


お世話になった「四季彩館様」、それから券をくださった「根尾川鮎釣り大会」の関係者の方々、あらためましてありがとうございます

来年もぜひよろしくお願いいたします(笑)

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プロフィール
よっしゃ:愛知県名古屋市出身、岐阜県関市在住の52歳♂
所属クラブ:長良うらしま会、長良QLOVE

長良川支流の板取川上流管区での鮎釣りがメインです。
鮎釣りの大会も参加しますが、トーナメンターという訳ではないです。
釣りの腕前は・・・地区大会予選落ちレベルです。(>_<)
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